Cibo, esperti, grassi, bene, male

Sì, lo so. Quando si parla di medicina, alimentazione e dietologia, le teorie sembrano equivalersi tutte.
Per ogni esperto che dice una cosa, ce n'è un altro apparentemente altrettanto titolato che dice il contrario.
Però...
Se ciò che sostiene quest'uomo è vero, allora bisogna farlo santo.
Se non è vero, forse allevierà i patimenti di molti, e bisognerà forse farlo santo lo stesso.